MYMENSINGH DOCTOR'S

 জনে গাছ আমাদের দেশের অতি পরিচিত ও সহজলভ্য একটি গাছ। মোটামুটি মফস্বলে বা গ্রামে সবার বাসার পাশেই সজনে গাছের উপস্থিতি দেখা যায়। সজনে গাছের ইংরেজি নাম ‘Drumstick’ এবং বৈজ্ঞানিকভাবে এর দ্বিপদ নাম Moringa Oleifera। সজনে গাছের নানাবিধ ঔষধি গুণের জন্য দেশি-বিদেশি বিজ্ঞানীরা এই গাছকে ‘Miracle Tree’ বা ‘অত্যাশ্চর্য বৃক্ষ’ বলে অভিহিত করেন। খুব পরিচিত এই গাছটির গুণ আসলেই বলে শেষ করা যাবে না। সজনে গাছ মাঝারি আকৃতির হয়ে থাকে এবং এতে ছোট ছোট পাতা থাকে। সজনে ডাটা ও সজনে শাক খাবার হিসেবে মোটামুটি বেশ জনপ্রিয় একটি জায়গা দখল করে আছে বাঙালির হেঁশেলে। তবে শুধুমাত্র সবজি হিসেবে সুস্বাদুই নয়, সজনে পাতার আছে নানারকমের ঔষধি গুণও, যার জন্য তাকে বলা হয়ে থাকে ‘Natural Multi Vitamin Plant’। সজনে পাতার হেলথ বেনিফিটস সম্পর্কে আমরা আজ জানবো। আজকের ফিচার থেকেই আপনারা জানতে পারবেন ডায়েট চার্টে এই হার্বটি রাখা কেন প্রয়োজন।

সজনে পাতার হেলথ বেনিফিটস কী কী? 

পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ সজনে আমাদের অনেকেরই বেশ পছন্দের একটি খাবার। কিন্তু এই গাছের পাতারও যে হেলথ বেনিফিটস আছে সেটা খুব কম মানুষই জানেন। সজনে পাতার নানা পুষ্টিগুণের কারণে এটি যেমন স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তেমনই একে ঔষধি হিসেবেও মানা হয়। আজ আমরা জানবো সজনে পাতার নানা হেলথ বেনিফিটস সম্পর্কে।

সজনে পাতার পুষ্টিগুণ 

অন্যান্য যে কোনো সবজির তুলনায় পুষ্টিদ্রব্যের দিক থেকে সজনে পাতা অনেক বেশি সমৃদ্ধ। এতে প্রায় ৮ ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড আছে এবং প্রায় ৩৮% এর বেশি আমিষ আছে, যা কিনা অন্য কোনো সবজিতে বা পাতায় খুব সহজে পাওয়া যায় না। যারা নিরামিষাশী, তাদের জন্য আমিষের অন্যতম ভালো একটি উৎস হলো সজনে পাতা। এছাড়াও পরিমাণের দিক থেকে যদি বিবেচনা করা হয়, একই পরিমাণ সজনে পাতায় আছে-